アイボウといっしょ - i-bow staff blog

犬にあげてはいけない・あげない方がいい食べ物として、イカ・タコ類や、こんにゃく・椎茸・タケノコ等があげられることがあります。しかし、その理由は「消化しにくいため」。基本的にはキノコ類は、人にとっても犬にとっても消化は良くないのは確かなようです。

ただ、そうはいっても椎茸に含まれる栄養素は捨てがたいもの。含まれる食物繊維とエリタデニンという物質は血糖値やコレステロールを下げ、レンナチンガンという物質はガンの予防・退縮効果もあるといいます。
また、ビタミンＤが豊富に含まれているため、カルシウムの吸収を良くします。これは犬、とくに成長期にある子犬にとっては見逃せない効果です。

では、消化しやすくするにはどうするか。これは生椎茸でなく、干し椎茸をミルサーで粉末にするのがいいようです。（干し椎茸のほうが栄養分が豊富というのもあります）

というわけで、椎茸をあげるときには「干し椎茸を粉末状にして加えてあげる」がベスト！というのがアイ・ボウの結論です。

（できれば、あげる前に数分でも日光に当てると、含まれているエルゴステロールという成分が紫外線でビタミンＤに変化するのでより良い）

全農安心システム-乾ししいたけ
ビタミン豆事典
CiNii - 粉末干し椎茸添加クッキー中のビタミンD含量および保存中のビタミンDの消長